Tarife Giriş

Peynirli krakerler, basit malzemelerle yapılan, pratik ve hızlı bir atıştırmalıktır. Bu tarifte un, peynir ve birkaç baharatla hazırlanan hamur, ince dilimler halinde kesilerek fırında altın rengi alana dek pişirilir. Sonuç olarak, harika bir atıştırmalık elde edersiniz. Misafirlerinizi ağırlarken ya da çay saatinizde sunmak için mükemmel bir seçenektir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 45 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 150 gram rendelenmiş beyaz peynir
• 100 gram tereyağı, yumuşak
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Susam, üzeri için

Yapılışı

• Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, tuz, pul biber, karabiber ve toz şekeri karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumuşak tereyağı, rendelenmiş beyaz peynir ve yumurtayı iyice çırpın.
• İki karışımı birleştirip, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru açarak istenilen kalınlıkta dilimleyin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üstlerine susam serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika veya altın rengi alana dek pişirin.
• Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın, ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Peynirli krakerlerinizi yaparken, hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin; aksi takdirde krakerler sert olabilir. Hamurun kıvamını kontrol etmek için gerektikçe un ekleyebilirsiniz. Üzerine ekleyeceğiniz baharatları damak tadınıza göre ayarlamak, lezzeti artıracaktır. Fırında pişerken gözünüz üstünde olsun, çok fazla pişirmeyin; aksi takdirde aşırı kuruyabilirler.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynir krakerleri, ev yapımı yoğurt sosu, zeytin ezmesi veya acı biber sosuyla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında sunabileceğiniz yeşil bir salata ya da sıcak çay ile harika bir ikili oluşturur.