Kabak mücveri, özellikle yaz aylarının vazgeçilmez bir aperatifidir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih! Kabakların taze aroması, un ve yumurtayla birleşerek altın rengi bir lezzet sunar. Sağlıklı ve pratik bir atıştırmalık arıyorsanız, kabak mücveri tarifimiz tam size göre. Yanında yoğurtla servis edildiğinde, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir lezzet haline gelir.

Tarife Giriş

Kabak mücveri, rendelenmiş kabak, un, yumurta ve baharatların karıştırılıp kızartılmasıyla yapılan basit ve lezzetli bir tariftir. Bu tarif, hem sağlıklı malzemeleri hem de kolay hazırlanışı sayesinde, mutfakta geçirdiğiniz zamanı keyifli hale getirir. Kabakları rendeleri, diğer malzemelerle harmanlayıp tavada altın rengi alana kadar kızartarak, sıcak halde servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram kabak
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı (kızartmak için)
• Yarım bağ dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kabakları rendenin ince tarafıyla rendeleyin ve bir kenara alın.
• Rendelenmiş kabakları bir suyunu sıkın ve fazla suyunu alın.
• Bir kasede yumurtaları çırpın, tuz, biber ve pul biber ekleyin.
• Unu ekleyerek karıştırın, ardından kabakları ve ince doğranmış dereotunu ekleyin.
• Tavada zeytinyağını ısıtın ve karışımdan kaşıkla aldığınız mücverleri kızartın.
• Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartıp kağıt havlunun üzerine alın.

Püf Noktaları

Kabak mücveri yaparken, kabakların fazla su salmaması için rendeledikten sonra suyunu sıkmak önemlidir. Ayrıca, un miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilir, hamurun kıvamını kontrol edebilirsiniz. Mücverin dışının çıtır içinin yumuşak olması için, yağı yeterince ısıtmalısınız. İsterseniz içine beyaz peynir ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak mücverinin yanında yoğurt, sarımsaklı yoğurt, veya taze mevsim salatası önerilebilir.