Pideli köfte, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Yumuşak köftelerin, nefis pide ekmekleri üzerinde servis edildiği bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek ve aklınızda kalacak bir lezzet deneyimi sunar. Sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçim olan pideli köfte, özel günlerde veya aile yemeklerinde tercih edilebilir. İçinde bulunan taze ve doğal malzemelerle hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap edecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Pideli köfte tarifi, lezzetli köftelerin pideler üzerinde sunularak servis edildiği, doyurucu ve sağlıklı bir yemektir. Öncelikle köfte harcını hazırlanarak şekil verilir, ardından kızartılır. Pideler fırında hafif kızartıldıktan sonra, köftelerle birlikte tabaklara alınır. Üzerine domates sosu ve yoğurt eklenerek servis edilir. Aile yemekleri veya davetler için ideal bir seçenek olan pideli köfte, hem göz doldurucu hem de lezzetli bir deneyim sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan, rendelenmiş
• 1 su bardağı bayat ekmek içi
• 1 yumurta
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 adet pide
• 2 büyük domates, rendelenmiş
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

• İlk olarak, kıyma, rendelenmiş soğan, bayat ekmek içi, yumurta, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırarak köfte harcını hazırlayın.
• Karışımdan küçük yuvarlak köfteler yapın ve kızgın yağda her iki tarafını da güzelce kızartın.
• Pideleri fırında hafif kıtırlaşana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) ısıtın.
• Bir servis tabağına öncelikle pideleri alın, ardından üzerinde köfteleri yerleştirin.
• Üzerine rendelenmiş domates sosunu dökün ve yanına yoğurt ekleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Pideli köfte yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır. Kıyma seçiminde yağ oranı dengeli bir kıyma kullanmaya özen gösterin. Köfteleri yoğururken, harcı fazla yoğurmamak, köftelerin daha yumuşak olmasını sağlar. Pidelerin fırında fazla kalmaması, damağınızda lezzet bırakan hafif bir kıtırlık açısından da önemlidir. Servis sırasında yoğurdu köftelerin üzerine eklemeyi unutmayın; bu, lezzeti artıracak ve sunumu güzelleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pideli köfte yanında, yeşil salata veya turşu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, ayran veya soğuk yoğurtlu içecekler iyi bir tamamlayıcıdır.