Tarife Giriş

Havuç ve kabaklı kek, hem sağlıklı hem de besleyici olan harika bir atıştırmalık. Rendelenmiş havuç ve kabak, kekin nemliliğini artırırken, baharatlar ve ceviz ile zenginleştirilen tarif, tam bir lezzet bombası. Akşam çayı için mükemmel bir alternatif olan bu tarifi denediğinizde, herkesin favorisi olacağından emin olabilirsiniz. İşte, bu eşsiz lezzeti nasıl hazırlayacağınızı adım adım öğrenin.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 adet havuç (rendelemiş)
• 1 su bardağı kabak (rendelemiş)
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir kapta rendelenmiş havuç ve kabakları karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın.
• Sıvı yağı ekleyip karıştırın, ardından havuç ve kabak karışımını ekleyin.
• Un, kabartma tozu, vanilin, ve tarçını ekleyerek homojen bir hamur elde edin.
• Çekilmiş cevizleri ekleyip karıştırın.
• Önceden yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün.
• 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin, ardından dilimleyip servis edin.

Püf Noktaları

Kekin daha nemli olmasını istiyorsanız, rendelenmiş kabakların suyunu sıkmamaya özen gösterin. Ayrıca, kekin üzerine pudra şekeri serpiştirerek göz alıcı bir sunum yapabilirsiniz. Kekin içindeki havuçların tatlılığı, kekin lezzetini artıracak. Eğer isterseniz, üzerine krem peynir ile hazırlanan bir sos ekleyerek tat katabilirsiniz. Doğru pişirme süresine dikkat ederek kekin içinin çiğ kalmamasını sağlayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu havuç ve kabak kekleri, yanında mis gibi demlenmiş çay veya taze kahve ile harika bir ikili oluşturuyor. Ayrıca, üzerine sürülen krem peynir veya vanilyalı dondurma ile de muhteşem bir tat kombinasyonu elde edebilirsiniz.