Kokoreçli pilav, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Sokak yemeklerinden biri olarak bilinen kokoreçin, nefis pilavla birleşmesiyle ortaya çıkan bu tarif hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenektir. Şehrin vazgeçilmez tadı, evlerde de pratik bir şekilde yapılabilir. Herkesin seveceği bu aromatik yemek, misafirleriniz için de harika bir sunum sağlar. Deneyip bu tarifin tadına bakmayı kesinlikle unutmayın!

Tarife Giriş

Kokoreçli pilav, nefis kokoreç parçalarıyla tatlandırılmış, zengin ve aromatik bir pilavdır. Öncelikle kokoreç iyice pişirilip, sonra pilav malzemeleri ile bir araya getirilir. Soğan, biber ve baharatlar ile zenginleştirilmiş bu tarif, lezzeti artıracak aksesuarlardır. Sonuç olarak, hem geleneksel hem de modern bir yemek sunmuş olursunuz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 500 kalori

Malzemeler

• 250 gram kokoreç
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Kokoreçi haşlayın ve ince ince doğrayın.
• Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğan ve biberi ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Salçayı ekleyin ve karıştırın.
• Doğranmış kokoreçi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
• Suyu ve baharatları ekleyin, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
• Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin, ardından ocaktan alıp dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Kokoreçin lezzetli olması için taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya dikkat edin. Pilavı pişirirken suyun ölçüsüne özen gösterin, aşırı su eklememeye dikkat edin. Ayrıca, dinlendirme süresi pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlayacaktır. Sunum sırasında maydanozla süslerseniz daha güzel bir görünüm elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, turşu, acılı ezme ve salata ile harika bir uyum yakalar.