Köfte Ekmek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak sokak lezzetleri arasında özel bir yere sahiptir. Köfteyi ekmekle buluşturarak hızlı bir atıştırmalık ya da doyurucu bir öğün hazırlamak oldukça kolay. Kıymalı köfte, taze sebzeler ve özel soslarla zenginleştirilmiş bu tarif, damak zevkinize hitap ederken aynı zamanda misafirlerinizi de etkileyecek. Hem pratik hem de lezzetli bir seçim arıyorsanız, Köfte Ekmek tarifimizle hem kendiniz hem de sevdikleriniz için unutulmaz bir deneyim yaşayacaksınız.

Tarife Giriş

Köfte Ekmek, köfte yapımında kullanılan malzemelerin güzel bir şekilde harmanlanıp, özel bir sos ve taze sebzelerle birlikte ekmeğin içinde sunulması ile hazırlanan bir yemektir. Yapımı oldukça basit olan bu tarif, yumuşak ekmek içinde sunulan köfte ile hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek oluşturur. İstenildiğinde özel soslarla zenginleştirilen Köfte Ekmek, sokak lezzetlerinden birine dönüşerek, evde kolaylıkla yapılabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4 adet halka ekmek
• Marul ve domates (servis için)
• 5 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu bir kapta iyice yoğurun.
• Yoğurduğunuz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri şekillendirin.
• İlk önce ızgara tavanızı ısıtın, ardından köfteleri pişirmeye başlayın.
• Köfteleri her iki tarafı da kızarana kadar yaklaşık 6-7 dakika pişirin.
• Halka ekmekleri ortadan kesin ve içlerine köfteleri yerleştirin.
• Marul yaprakları ve dilimlenmiş domates ekleyin, isteğe bağlı olarak yoğurt ile servis edin.

Püf Noktaları

Köfte yaparken kullanacağınız kıymanın yağ oranı, köftenin lezzetini etkileyebilir. Tercihen yağlı kıyma kullanarak köftenizin daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca köftelerinizi pişirmeden önce 30 dakika buzdolabında dinlendirirseniz, daha iyi bir sonuç alabilirsiniz. Ekmeği servis sırasında taze tutmak için hemen servis yapmadan kesilmesi önerilir. Baharatları damak zevkinize göre değiştirebilir, acı biber veya pul biber de ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Köfte Ekmek, yanında fransız patatesi veya sebzeli salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca ayran veya soğuk içeceklerle sunulması da önerilir.