Klasik Türk kebabı, zengin baharatları ve lezzetli etleriyle hem yerel hem de uluslararası mutfakların vazgeçilmezi olmuştur. Sucuk, kuzu veya dana etinden hazırlanan bu nefis yemek, herkesin damak tadına hitap edecek ve misafirlerinizi etkileycektir. Yemek tarifimizi uygulayarak, evde kolayca yapabileceğiniz enfes bir kebap elde edebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Tarife Giriş

Klasik Türk kebabı tarifi, seçilen etin marine edilmesiyle başlar. Marine edilmiş etler, şişlere dizilip, ızgarada veya mangalda pişirilir. Yanında bulgur pilavı, salata ve mezelerle sunulan bu lezzetli kebap, sofralarınızı şenlendirecek. Hazırlık süreci, doğru malzemeler ve pratik yöntemlerle oldukça keyifli hale gelir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (şiş için parça halinde kesilmiş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İlk olarak, kuzu etini bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kimyon, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş soğanla marine edin. En az 1 saat buzdolabında bekletin.
• Marine olmuş etleri şişlere dizin. İsteğe bağlı olarak aralarına yeşil biber ekleyebilirsiniz.
• Izgara veya mangalı ısıtın ve şişleri pişirmeye başlayın. Her tarafı eşit şekilde pişene kadar çevirin.
• Pişen kebapları sıcak servis yapın, yanına yanında salata ve pilav ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Kebabın daha lezzetli olması için etin marine süresini mümkünse 2-3 saate çıkartabilirsiniz. Ayrıca, şişleri dizmeden önce etin her bir parçasının eşit büyüklükte olmasına dikkat edin ki pişirme sırasında dağılmasın. Mangalda pişirirken ise etleri çok sık çevirmemeye özen gösterin; böylece ideal kıvama ulaşmasını sağlarsınız. Ayrıca, servis yaparken sebzelerle güzelleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Klasik Türk kebabı, yanında bulgur pilavı, yoğurtlu cacık, ve mevsim salatasıyla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, közlenmiş domates ve biber, kebabın yanında sunulabilir.