Tarife Giriş

Havuç ve kereviz ile zenginleştirilmiş bu guacamole tarifi, avokadonun kremamsı dokusunu sebzelerin tazeliğiyle birleştirir. Dört kişilik bu tarif, hem aperatif hem de yan yemek olarak sunulabilir. Üstelik hazırlaması sadece birkaç dakikanızı alacak. Sağlıklı atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçim!

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 2 adet olgun avokado
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı ince doğranmış kereviz
• 1 adet lime suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Avokadoları yıkayıp yarıya kesin, çekirdeklerini çıkarın ve bir kaseye alın.
• Rendelenmiş havuç ve doğranmış kerevizi ekleyin.
• Limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kimyonu ilave edin.
• Malzemeleri bir çatalla iyice ezin ve karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak doğranmış kişnişi ekleyerek harmanlayın.
• Hazırladığınız guacamoleyi hemen servis edin veya buzdolabında soğutun.

Püf Noktaları

Avokadonun olgun olmasına dikkat edin; aksi halde guacamole'niz pürüzsüz olmayabilir. Havuç ve kerevizi rendelerken ince açmaya özen gösterin ki tatlar birleşsin. Ekstra lezzet katmak için guacamole'yi servis etmeden önce üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Ayrıca, guacamole'nin rengi kararması için limon suyu eklemek de önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli guacamole'yi mısır cipsi, sebzeler veya pita ekmeği ile sunabilirsiniz. Aynı zamanda taco veya burrito yanında da harika bir tamamlayıcıdır.