Tarife Giriş

Hardal soslu pretzel, hem tuzlu hem de baharatlı bir lezzet arayanlar için mükemmel bir atıştırmalık. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, yumuşak ve tok yapısıyla misafirlerinizi etkileyecek. Hazırlık aşamasını ve pişirme süresini adım adım takip ederek, yoğun hardal tadına doyamayacaksınız.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Alman mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 7 gram kuru maya
• 50 gram tereyağı
• 1 büyük yumurta
• 50 gram hardal
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

• Bir kabın içinde su, şeker ve mayayı karıştırarak 10 dakika bekletin.
• Ayrı bir kapta unu ve tuzu karıştırın.
• Mayalı karışımı un karışımına ekleyin ve hamur yoğurun.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Hamurdan küçük parçalar kopararak yuvarlayın.
• Bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin.
• Yuvarladığınız hamurları kaynar suda 2-3 dakika haşlayın.
• Haşladığınız hamurları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sürün ve hardal, zerdeçal, kimyon karışımını serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Hamur yoğrulurken çok sert olmamalıdır. Hamurun kıvamı, elinize yapışmayacak kadar yumuşak olmalıdır. Haşlama aşamasında suya yeterli tuz ekleyerek lezzet katabilirsiniz. Fırından çıkardıktan sonra üzerindeki sosun aroma kaybetmemesi için mümkünse hemen servis edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hardal soslu pretzel, peynir, zeytin ve çeşitli soslar ile mükemmel bir uyum sağlayarak, atıştırmalık sofralarınızı zenginleştirir. Ayrıca, bir bardak bira veya meyve suyu ile harika bir ikili oluşturur.