Tarife Giriş

Ay çöreği tarifi, hamurunun özenle yoğrulup dinlendirilmesi ile başlar. İç harcı ise isteğe bağlı olarak lor peyniri, ceviz veya çikolata parçalarıyla hazırlanabilir. Hamurun hazırlanışı, iç malzemenin eklenmesi ve en son olarak fırında pişirilmesi aşamalarını takip ederek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Yanında soğuk ya da sıcak süt ile birliktelik oldukça keyif vericidir. Bu tarif, kalabalık sofraların vazgeçilmezi olmaya aday.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 200 ml süt
• 100 gram tereyağı
• 1 paket instant maya
• 1 adet yumurta
• 100 gram lor peyniri
• 50 gram ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı

• Unu bir kaba alın ve ortasına bir havuz açın.
• Instant mayayı, şekeri ve sütü ekleyerek karıştırın.
• Tereyağını ve yumurtayı ekleyin, tuzu ilave edin.
• Tüm malzemeleri yoğurun ve hamurun üzerini örterek 30 dakika dinlendirin.
• İç harcı hazırlamak için lor peynirini ve kıyılmış cevizleri karıştırın.
• Dinlenen hamuru 6 eşit parçaya bölün ve her birini açın.
• Açtığınız hamurun ortasına iç harcı koyun ve kenarları kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
• Üzerine yumurta sarısı sürerek, güzelce kızarmasını sağlayın.

Püf Noktaları

Hamuru yoğururken su kullanmamaya dikkat edin, sütten elde ettiğiniz kıvam oldukça iyi olacaktır. Hamurunuzu dinlendirirken, üzerini kapalı tutmayı unutmayın; bu, hamurun kabarmasına yardımcı olacaktır. İç harcı zenginleştirmek için, farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Fırını önceden ısıtmayı unutmayın, bu pişirme süresini kısaltır ve çöreklerin dışının daha çıtır olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu harika ay çöreği, yanında sıcak veya soğuk süt ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca çay, meyve suyu veya kahve ile keyifli bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.