Gevrek çıtır patatesler, hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap eden popüler bir atıştırmalık. Patateslerin dışı altın renginde çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve lezzet doludur. Bu tarif, basit malzemelerle hızlı bir şekilde hazırlanabilir, misafirlerinizle paylaşabileceğiniz harika bir alternatif sunar. Patateslerinizi pizzalarla, burgerlerle veya tek başına soslarla bir arada sunarak keyfinizi iki katına çıkarabilirsiniz.

Tarife Giriş

Gevrek çıtır patatesler, son derece kolay bir tarif. Patatesler dilimlendikten sonra baharatlarla harmanlanır ve derin yağda kızartılır. İçinde kullanacağınız baharatlarla kişisel dokunuşunuzu ekleyebilir, dilerseniz fırında da pişirmek için tercih edebilirsiniz. Geleneksel bir lezzet olmasına rağmen, farklı soslarla çeşitlendirmek mümkündür. Hem yemeğinize hem de eğlencenize tat katacak bir atıştırmalık!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• Subayt sos (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Patatesleri kabuklarıyla yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
• Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve sarımsak tozunu karıştırın.
• Kesilmiş patates dilimlerini baharatlı karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
• Geniş bir tavada yağ ısıtın. Yağ kızmaya başladığında, patates dilimlerini dikkatlice ekleyin.
• Patatesleri her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın, yaklaşık 15 dakika yeterlidir.
• Patatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı süzün ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Patateslerin daha çıtır olması için, dilimleri su dolu bir kapta 30 dakika bekletin ve ardından kağıt havluyla kurulayın. Kızartma sırasında yağı yeterince sıcak yapmaya özen gösterin; bu, patateslerin dışının hemen kızarmasını sağlayarak içinin yumuşak kalmasını sağlar. Ayrıca baharatları damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Daha sağlıklı bir alternatif için, fırında pişirdiğinizde yağ miktarını azaltabilir ve gerektiğinde sebzelerle süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çıtır patatesler, ketçap, mayonez veya acı sos eşliğinde harika gider. Ayrıca, burgerlerin yanında veya salataların üzerine eklenerek sunabilirsiniz.