Simit ve börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Sokaklarda yer alan simitçiler ve evde pişirilen börekler, ailemizle birlikte vakit geçirdiğimiz anların tadını katmaktadır. Bu tarifimizde, birbirinden lezzetli simit ve börek çeşitleriyle kahvaltılarınızı ve atıştırmalık saatlerinizi zenginleştirecek pratik tarifler bulacaksınız. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu tarifler ile evinizdeki herkesin beğenisini kazanacaksınız. İster havuçlu, ister patatesli, dilerseniz de peynirli seçeneklerle damak zevkinize hitap edecek tarifler sizleri bekliyor.

Tarife Giriş

Bu tarif, hem simit hem de börek sevenler için harika bir seçenek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifte, lezzetli iç harçlarımız ve çıtır çıtır hamurumuzla eşsiz bir tat yaratıyoruz. Simitimizin üstüne serpilecek susamlar, böreğimizin ise vazgeçilmez iç harcıyla birleşerek damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Farklı çeşitlerde hazırlayabileceğiniz bu tarif sayesinde, misafirlerinizi etkileyebilecek yeni lezzetler keşfedeceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 10 gram instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 75 ml zeytinyağı
• 100 gram susam
• 200 gram beyaz peynir (börek için)
• 2 adet patates (börek için)
• 1 çay kaşığı karabiber (börek içi baharatı)

Yapılışı

• Un, tuz, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın.
• Su ve zeytinyağını azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru 20 dakika dinlendirin ve simit formu verecek şekilde parçalar koparın.
• Hamurun ortasını açıp simit şekli verin ve susama bulayın.
• Önceden ısıtılmış fırında 200°C'de yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Patatesleri haşlayın, ezin ve beyaz peynirle karıştırın.
• Hamuru açın, iç harcı yerleştirip rulo şeklinde sarın ve fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında 200°C'de 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Simit yaparken hamurun iyice yoğrulup pürüzsüz bir kıvama gelmesine dikkat edin. Fırında simitlerin üzerinin iyice altın rengi alması için pişirme süresini kontrol edin. Böreklerinizin iç harcını hazırlarken, patateslerin iyice haşlanmış ve ezilmiş olmasına dikkat edin. Ayrıca, varsa üzerlerine çörek otu ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Simitleri fırından aldıktan sonra 5 dakika dinlendirirseniz, çıtır çıtır lezzetlerini koruyacaklardır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Simit ve böreğin yanında çay, taze sıkılmış portakal suyu veya ayran gibi içecekler çok güzel uyum sağlar.