Fırın Tavuk Tandırı, yerel tatların en güzel örneklerinden biridir. Özellikle kış aylarında sıcak bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir. Zengin baharat aroması ve yumuşak dokusuyla damakları şenlendirirken, aile ve misafirler için de ziyafet sofralarına yakışan bir seçenek sunar. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarifle sevdiklerinizin kalbini kazanabilirsiniz.

Tarife Giriş

Fırın Tavuk Tandırı, tavuk parçalarının özel baharatlarla marine edilip fırında pişirilerek hazırlanan nefis bir yemektir. Tavuklar, yoğurt ve baharat karışımı içinde dinlendirildikten sonra düşük ısıda fırınlarda yavaşça pişirilir. Sonuç olarak yumuşak, lezzetli ve aromalı bir tavuk elde edilir. Mükemmel bir ana yemek olarak sunabileceğiniz bu tarif, misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 80 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 g
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 1 kg tavuk (but ve kanat karışık)
• 200 g yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 limon suyu
• Taze otlar (maydanoz veya kekik)

Yapılışı

• Tavuğu bir kaseye alarak üzerine yoğurdu, zeytinyağını, tuzu, karabiberi, kimyonu, zerdeçalı, ezilmiş sarımsağı ve limon suyunu ekleyin. İyice karıştırarak tavukların her tarafına bu karışımın gelmesini sağlayın.
• Tavuğu bu şekilde 2 saat kadar buzdolabında marine edin.
• Fırını 180 dereceye ısıtın. Marine olan tavukları uygun bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Tavuğun üzerini folyo ile kaplayarak önceden ısıttığınız fırında 60 dakika pişirin.
• Son 20 dakika folyosunu çıkararak üzerinin çıtır olması için tekrar pişirin.
• Fırından çıkan tavukları sıcak olarak servis edin, üzerini taze otlarla süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Fırın Tavuk Tandırı yaparken, tavuğun marine süresi ne kadar uzun olursa o kadar lezzetli olur. İsterseniz bir gece önceden marine edip bir gece buzdolabında bekletmek en iyisidir. Aynı zamanda, pişirme süresini tavuğun boyutuna göre ayarlamayı unutmayın. Tavukların yanına sebzeler eklemek, yemeği daha doyurucu hale getirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pirinç pilavı, yeşil salata ve yoğurt ile servis edildiğinde yemeğin lezzeti daha da artar. Ayrıca lavaş ekmeği veya pita ekmeği ile birleştirerek güzel bir tabak oluşturabilirsiniz.