Bici bici, Adana'nın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak serinletici bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu nefis tatlı, hem göz zevkinize hitap eder hem de damaklarda eşsiz bir tat bırakır. Acılı bici bici yapımı, hem kolay hem de eğlenceli bir süreçtir. Bu tarifle adım adım acılı bici bici nasıl yapılır öğrenebilirsiniz. Tatlı ve acı lezzetlerin birleşimi ile misafirlerinizi etkileyin!

Tarife Giriş

Acılı bici bici, ince bir şekilde rendelenmiş buğday nişastasının su ile karıştırılıp pişirilmesi ve ardından çeşitli soslar ile servis edilmesiyle yapılan bir tatlıdır. Bu tarifte acı biber sosu kullanılarak farklı bir tat yakalanmaktadır. Eşlik eden dondurma ile serinletici bir lezzet elde edilir. Özellikle yaz aylarında büyüleyici bir tat sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 200 gram buğday nişastası
• 1 litre su
• 100 ml acı biber sosu
• 150 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Yarım çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı dondurma

Yapılışı

• Bir tencereye 1 litre suyu ekleyin ve kaynatın.
• Ayrı bir kapta buğday nişastasını yarım su bardağı soğuk su ile karıştırarak pürüzsüz bir karışım oluşturun.
• Kaynayan suya nişasta karışımını yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Piştikten sonra, üzerine toz şeker, limon suyu ve tuzu ekleyin ve karıştırın. Karışımı düz bir tepsiye dökün ve soğumaya bırakın.
• Tatlı soğuduktan sonra dikdörtgen şeklinde dilimleyin ve servis tabaklarına yerleştirin.
• Üzerine acı biber sosunu gezdirin ve isteğe bağlı olarak dondurma ile servis yapın.

Püf Noktaları

Acılı bici bici yaparken, nişastanın su ile karışımını iyice karıştırdığınızdan emin olun. Aksi halde topaklanabilir. Ayrıca, acı biber sosunun miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Tatlıyı yapmadan önce sosun tadını kontrol edin; acılığı dengelemek için şeker ekleyebilirsiniz. Bici bici, en iyi soğutularak servis edildiğinde lezzetli olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında dondurma, taze nane yaprakları veya limon dilimleri ile servis edilebilir.