Zeytinli, domatesli focaccia tarifi, İtalyan mutfağının muhteşem lezzetlerinden birisini evde yapmanıza olanak tanır. Taze yeşil ve siyah zeytinlerin yanı sıra, olgun domateslerin harmonisiyle zenginleştirilen her lokmada bir tat yolculuğuna çıkacaksınız. Kokusu ve görünümüyle hem gözlerinizi hem de damak zevkinizi şımartacak bu tarif, atıştırmalık olarak da, ana yemek yanında bir farklılık olarak servis edilebilir.

Tarife Giriş

Bu kolay focaccia tarifi, zeytin ve domatesin taze ve lezzetli birleşimiyle hazırlanır. Öncelikle hamur karıştırılarak yoğrulur, ardından dinlendirilir ve üzerine zeytin ile doğranmış domates yerleştirilerek fırında pişirilir. Bu tarif, arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz harika bir atıştırmalık ya da akşam yemeklerinin yanına eşlik edecek muhteşem bir alternatiftir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 7 gram instant maya
• 50 ml zeytinyağı
• 100 gram siyah zeytin, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
• 100 gram yeşil zeytin, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
• 2 adet olgun domates, dilimlenmiş
• İsteğe göre taze kekik veya biberiye

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında un, tuz ve instant mayayı karıştırın.
• Su ve zeytinyağını ekleyin, hamuru yoğurun ve elastik bir kıvam alana kadar devam edin.
• Hamuru yoğurduktan sonra üzerini kapatıp 1 saat kadar sıcak bir ortamda dinlendirin.
• Hamur kabardığında, fırın tepsisini yağlayın ve hamuru tepsiye yayın.
• Hamurun üstüne zeytin ve domates dilimlerini yerleştirin, isterseniz üzerine taze otlar serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin veya altın rengini alana kadar bekleyin.

Püf Noktaları

Focaccia hamurunun güzel kabarması için, sıcak bir ortamda dinlendirmek çok önemlidir. Dinlenme süresince hamurun üzerine bir mutfak bezi sererek hava geçirmeden beklemesini sağlayabilirsiniz. Ayrıca, domateslerin suyu fazla çıkmaması için sıkı olanları tercih etmeniz önerilir. Focaccia'nın üzerini zeytinyağıyla yağlamak, ışıltılı bir görünüm kazandıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Focaccia, bir tabak taze yeşil salata, zeytinyağı ve sirke ile muhteşem bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında mozzarella peyniri veya bir avuç zeytin ile sunabilirsiniz.