Enginar salatası, hafif, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir iştah açıcıdır. Akdeniz mutfağının taptaze malzemeleriyle hazırlanarak, hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap eder. Zeytinyağı, limon suyu, taze yeşillikler ve baharatlarla zenginleştirilen bu salata, besleyici özelliklere sahiptir ve sağlıklı yaşam arayışında bireylere destek olur.

Tarife Giriş

Enginar salatası, haşlanmış enginar kalpleri, domates, salatalık, limon suyu ve zeytinyağı ile hazırlanan ferahlatıcı bir yemektir. İlk olarak enginarlar haşlanır ve soğumaya bırakılır. Ardından, doğranmış sebzeler ve sos bir araya getirilerek servis edilir. Bu salata, hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de ana yemeklerin yanında harika bir meze alternatifidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 4 adet enginar kalbi
• 1 adet domates
• 1 adet salatalık
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Taze nane yaprakları
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Enginar kalplerini tuzlu suda 10-15 dakika haşlayın. Ardından süzerek soğumaya bırakın.
• Domates ve salatalığı küp küp doğrayın.
• Soğuyan enginarları dilimleyin ve bir kasenin içine ekleyin.
• Doğranmış domates ve salatalığı ekleyin.
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
• En son taze nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Enginar salatası yaparken taze malzemeler kullanmak çok önemlidir. Zeytinyağının kalitesi yemeğin lezzetini doğrudan etkiler, bu nedenle iyi bir zeytinyağı seçmeye özen gösterin. Enginarları haşlarken fazla pişirmemeye dikkat edin, böylece taze ve çıtır bir doku korur. Salatayı daha da zenginleştirmek için marul veya roka gibi yeşillikler ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, ızgara tavuk, balık veya zeytinyağlı yemeklerin yanında harika bir tamamlayıcıdır. Ayrıca tam buğday ekmeği ile birlikte sunarak besleyici bir öğün oluşturabilirsiniz.