Dürüm, sokak lezzetleri arasında yerini almış, geniş bir yelpazede damak tadına hitap eden bir yemektir. Özellikle Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan dürüm, taze ve kaliteli malzemelerle hazırlandığında hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunar. Et, sebze ve çeşitli soslarla zenginleştirilen dürüm tarifimiz, kendi mutfağınızı sokak lezzetleri ile buluşturacak.

Tarife Giriş

Dürüm yapmak için öncelikle et veya sebzeleri marinad ediyoruz. Daha sonra lavaş veya pita ekmeği ile sararak servis ediyoruz. Taze sebzeler ve soslarla zenginleştirilen bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir öğün sunuyor. İster akşam yemeği, ister hızlı bir atıştırmalık olarak tercih edebileceğiniz bu lezzet, herkesin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı et (tavuk veya dana)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet büyük soğan, ince doğranmış
• 1 adet domates, rendelenmiş
• 4 adet lavaş ekmeği
• Marul, maydanoz, roka (isteğe bağlı)
• Sos için: 2 yemek kaşığı ketçap, 2 yemek kaşığı mayonez

Yapılışı

• Öncelikle etleri bir kapta yoğurt, zeytinyağı, kırmızı biber, karabiber ve doğranmış soğan ile marine edin. En az 15 dakika bekletin.
• Marine olmuş etleri tavada yüksek ateşte pişirin. Piştikten sonra rendelenmiş domatesi ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Lavaş ekmeğinin ortasına pişirilmiş et karışımını yerleştirin.
• İsteğe göre taze sebzeleri ekleyip, sosları da ilave edin.
• Lavaş ekmeğini kenarlarından kapatıp dürüm şeklinde sarın ve servis edin.

Püf Noktaları

Dürümlerinizin lezzetli olması için kaliteli et ve taze sebzeler kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, marinasyon süresini uzatarak etlerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Sosları da damak tadınıza göre çeşitlendirebilir, acılı veya sarımsaklı soslar ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Dürümü servis etmeden önce hafifçe ısıtmak da ekmeklerin daha gevrek olmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Dürümün yanında yeşil salata, patates kızartması veya içecek olarak ayran tercih edebilirsiniz.