Patatesli lahmacun, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce hamuru ve harcıyla herkesin damak tadına hitap eder. Patatesin yumuşak dokusu ve baharatlarla zenginleştirilmiş lezzeti, bu tarifi özel kılar. Misafirlerinizi etkilemenin en pratik yolu, bu nefis patatesli lahmacunu denemektir. Kolayca hazırlayabilir, sıcak servis ederek sofralarınızı süsleyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Patatesli lahmacun, klasik lahmacun tarifinin yenilikçi bir versiyonudur. İnce açılan hamurun üzerine patates püresi, kıyma ve çeşitli baharatların karışımı yayılır. Ardından fırında güzelce pişirilir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem lezzetli hem de doyurucudur. Akşam yemeklerinde, davetlerde veya atıştırmalık olarak sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 250 gram un
• 1 çay kaşığı tuz
• 150 ml su
• 2 adet patates
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle hamuru hazırlamak için un ve tuzu karıştırın. Su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
• Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup ezin.
• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin. İçine kıymayı ekleyin ve pişirin.
• Ezilmiş patates, sarımsak, baharatlar ve isteğe bağlı olarak kıyılmış maydanozu ekleyin ve iyice karıştırın.
• Dinlenen hamurdan bezeler yapın, ince açın. Hazırladığınız harcı hamurun üzerine yayın.
• Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15-20 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Patatesli lahmacun yaparken, patateslerin iyice ezildiğinden emin olun. Harcın nemli olmaması için patateslerin suyunu süzmek önemlidir. Hamur inceliği lezzeti etkiler, ne çok kalın ne de çok ince olmasına dikkat edin. Fırını önceden ısıtmak da pişirme süresini kısaltır ve yemeğin daha iyi kıvam almasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patatesli lahmacunun yanında yoğurt, turşu veya yeşil salata mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle acılı sos ya da nar ekşisi ile servis edebilirsiniz.