Vegan beslenmeyi tercih edenler için harika bir seçenek olan vegan kısır, sağlıklı malzemelerle hazırlanarak hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif sunar. Domates, maydanoz, bulgur ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu tarif, hem hafif bir öğle yemeği hem de misafir sofraları için mükemmeldir. Kısır, vegan beslenmenin taze ve renkli örneklerinden biridir, bu yüzden sebze ve tahıllarla dolu bu nefis tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız.

Tarife Giriş

Vegan kısır, ince bulgurun nar ekşisi, limon suyu, zeytinyağı ve çeşitli sebzelerle harmanlanmasıyla yapılan pratik bir salatadır. Taze domates, biber, soğan ve maydanozla zenginleştirilen bu tarif, hem besleyici hem de doyurucudur. Kolay hazırlanabilen bu lezzet, soğuk servis edildiğinde harika bir tat sunar. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 1/4 çay bardağı nar ekşisi
• 1/4 çay bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 2 adet domates (küp doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1/2 su bardağı taze soğan (ince doğranmış)
• 1/2 su bardağı maydanoz (ince doğranmış)
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu dökün. Üzerini kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin.
• Bulgar suyu çekince, üzerine limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağını ekleyin.
• Taze doğranmış domates, biber, soğan ve maydanozu ekleyerek güzelce karıştırın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Servis yapmadan önce buzdolabında bir süre dinlendirirseniz, lezzetler daha iyi birleşir.
• Soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Kısırı hazırlarken bulgurların tam olarak şişmesi çok önemlidir. Bu, tarife daha iyi bir doku ve tat verecektir. Nar ekşisini ve limonu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Taze yeşillikler kullandığınızdan emin olun; bu, yemeğinizin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, kısırınızı istediğiniz gibi kişiselleştirerek havuç veya turp gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı enginar, humus, acılı ezme ve turşular ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.