Tavuk Şiş ve Bulgur Pilavı, sokak lezzetlerinin en popüler örneklerinden biridir. Bu tarif, baharatlarla marine edilmiş tavuklar ve yanında gelen bol vitaminli bulgur pilavı ile damaklarınıza hitap edecek. Hem doyurucu hem de pratik bir yemek arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Kolay hazırlanması ve zengin aromasıyla misafirlerinizi de etkileyecektir.

Tarife Giriş

Bu lezzetli tarif, tavuk göğsünün özel baharatlarla marine edilip şişe dizilerek ızgara yapılıp, yanında hazırlanan lezzetli bulgur pilavı ile sunulmasını içerir. Tavuk, zengin baharat karışımı ile lezzetlendirilirken, bulgur pilavı taze sebzeler ile zenginleştirilir. Hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap edecek bir kombinasyondur.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 limon suyu
• 1 su bardağı bulgur
• 2 su bardağı su
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber

Yapılışı

• Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın.
• Zeytinyağı, kimyon, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın. Limon suyunu da ekleyin ve 15 dakika bekletin.
• Ayrı bir tencerede bulguru yıkayıp, 2 su bardağı su ile birlikte pişirin. Bulgurlar yumuşayınca ocaktan alın.
• Izgarayı ısıtın ve tavuk parçalarını şişlere dizerek ızgaraya yerleştirin. Her iki tarafı da iyice pişirin.
• Diğer tarafta doğradığınız soğan, domates ve biberi zeytinyağında soteleyin.
• Pişen tavukları ve sebzeleri bulgur pilavın üzerine yerleştirerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Tavuk şişin daha lezzetli olması için marine süresini artırabilirsiniz. Tavukları en az 1 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletmek lezzetlerini artırır. Bulguru pişirmeden önce tuz eklemeyi unutmayın, böylece bulgur daha tatlı bir lezzete sahip olacaktır. Izgara yerine fırında da pişirebilirsiniz. Ayrıca, tavuk şişi şiş yerine teflon tavada da pişirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemeğin yanında yoğurt veya cacık, yeşil salata veya mevsim sebzeleri iyi gider.