Midye dolması, Türk mutfağının vazgeçilmez deniz ürünü lezzetlerinden biridir. İçerisinde zengin baharatlar, pirinç ve midyelerin birleşimiyle hazırlanan bu eşsiz tarif, hem aperatif hem de ana yemek olarak sunulabilir. Hem pratik hem de lezzetli olması, özellikle deniz mahsulleri severler için mükemmel bir seçimdir. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir alternatif olan midye dolması, sofralarınıza farklı bir tat katacak.

Tarife Giriş

Midye dolması, taze midyelerin içlerinin pirinç, soğan, domates, baharatlar ve çeşitli yeşilliklerle doldurulmasıyla yapılan lezzetli bir deniz ürünü yemeğidir. İlk olarak, midyeleri temizleyip açmak gerektiği gibi, ardından iç harcı hazırlayıp midyelerin içine doldurulur. Son aşamada, dolmalık midyeler pişirilerek servis edilir. Bu tarif, deniz mahsulleri sevenlerin mutlaka denemesi gereken bir lezzettir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Aperatif
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 1 kg taze midye
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım demet maydanoz
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle midyeleri iyice temizleyin ve açın.
• Ayrı bir tencerede, doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından, yıkanmış pirinci ekleyip birkaç dakika kavurun.
• Domatesleri rendeleyip ekleyin ve karıştırın.
• Baharatları ve doğranmış maydanozu ekleyip karışımı iyice harmanlayın.
• İç harcı midyelerin içine doldurun ve kapatın.
• Bir tencerede suyu kaynatın, midyeleri ekleyin ve 20 dakika kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Midye dolması yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, midyelerin taze olmasına özen göstermektir. Ayrıca, iç harcı hazırlarken baharatların oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Midyeleri doldurduktan sonra, suyun tuzlu olması dolmaların daha lezzetli olmasını sağlar. Pişirme sırasında midyelerin mutlaka kapalı kalmasına dikkat edin, böylece lezzetini kaybetmez.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Midye dolmasını yanında limon dilimleri ve yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, soğuk bir beyaz şarap veya ayran ile harika bir uyum sağlar.