Deniz mahsülleri meraklılarına özel, leziz dolmalı midyeler ile tanışmaya hazır mısınız? Bu tarif, özellikle yaz aylarında hem serinletici hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. Midyeler, taze iç malzemeleri ile birleşerek harika bir tat deneyimi oluşturuyor. Ayrıca, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir aperatif seçeneği arıyorsanız, dolmalı midyeler tam size göre. Bu tarife göz atarak hem pratik hem de etkileyici bir yemek yapmanın keyfini çıkarın.

Tarife Giriş

Dolmalı midyeler, taze midyelerin içlerine hazırlanan özel bir harç ile doldurulup pişirilmesiyle yapılan bir deniz ürünü lezzetidir. Bu tarifte, midyeleri hazırlarken, lezzetini artıracak baharatlar ve özel soslar kullanarak mükemmel bir uyum sağlanmaktadır. Hem görsel hem de damak tadı açısından unutulmaz bir deneyim yaşamanız için kaçırılmayacak bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze midye
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 çay bardağı limon suyu
• 1/2 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Öncelikle midyeleri iyice yıkayın ve açık olanları ayırın.
• Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin, ardından pirinci ilave ederek birkaç dakika daha kavurun.
• Domates salçasını ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin.
• Sıcak suyu ekleyerek karışımı pişirin ve ocaktan alın.
• Midyelerin içine hazırladığınız harcı doldurun. Önce açık olan midyeleri kapatın.
• Hazırladığınız midyeleri buharda pişirin veya fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
• Servis etmeden önce limon suyu gezdirin.

Püf Noktaları

Dolmalı midyelerinizin daha lezzetli olması için iç harcınıza kişniş veya dereotu ekleyebilirsiniz. Ayrıca midyeleri temizlerken dikkatli olun; açık olanları atın. Pişirme sırasında midyeleri aşırı pişirmemeye özen gösterin, bu sayede etleri daha yumuşak kalır. Sunumda havuç veya kabak dilimleri ile birlikte servis ederseniz, hem daha güzel görünür hem de lezzeti artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Dolmalı midyeler, taze limon dilimleri, yeşil salata ve beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar.