Çağla Badem Türşüsü, özellikle yaz aylarında hafif bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Üzerine koyacağınız yoğurtla birlikte servise sunabileceğiniz bu tarif, hem sağlıklı hem de ferahlatıcı bir alternatiftir. Ağaçtan koparılan genç bademlerin turşusu olarak hazırlanan bu tarif, zengin ve ekşi tatları sevenler için ideal bir atıştırmalıktır. Kendi mutfak kültürünüzde yer verebileceğiniz bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir meze olacaktır.

Tarife Giriş

Çağla Badem Türşüsü, genç bademlerin tuzlu suda fermente edilmesiyle hazırlanan lezzetli bir mezedir. Bu tarifte çağla bademleri, sarımsak, sirke ve su ile kombinlenerek ferahlatıcı bir turşu haline getirilecek. 1-2 hafta içinde hazır olan bu turşu, özellikle yaz aylarında hafif yemeklerin yanında servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika + 1-2 hafta bekleme süresi
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
• Kalori: 30 kalori

Malzemeler

• 300 gram çağla badem
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı elma sirkesi
• 2 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber

Yapılışı

• Çağla bademleri iyice yıkayın ve bir kavanoza yerleştirin.
• Sarımsakları kabuklarıyla birlikte bademlerin üzerine ekleyin.
• Bir kapta su, elma sirkesi, tuz, şeker ve karabiberi karıştırarak bademlerin üzerine dökün.
• Kapağını sıkıca kapatıp serin bir yerde 1-2 hafta bekletin.
• Turşu olunduktan sonra buzdolabında muhafaza edin ve soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Çağla Badem Türşüsü hazırlarken malzemelerin taze olmasına dikkat edin. Sirkeli suya eklenen tuz ve şeker, turşunun lezzet dengesini kurar. Bekleme süresinden emin olun; ne kadar uzun beklerse, o kadar lezzetli olur. Servis esnasında dilerseniz üzerine nar ekşisi dökebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu turşu, yoğurtlu mezeler, zeytinyağlılar ve sebze yemekleri ile harika bir uyum sağlar.