Mersin'e özgü tantuni tarifi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakan eşsiz bir lezzettir. İnce doğranmış etin, özel baharatlarla marine edilip lavaş içinde sunulmasıyla hazırlanan tantuni, hem sokak lezzeti olarak hem de evde keyifle tüketilebilecek bir yemek olarak öne çıkıyor. Bu tarif sayesinde Mersin'in lezzet haritasında keyifli bir yolculuğa çıkabilirsiniz. Herkesin kolayca yapabileceği bu tarifle, sevdiklerinize mis gibi tantuni sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Mersin Tantuni tarifi, ince ince doğranmış etlerin baharatlarla tatlandırılarak kısa bir süre pişirilip lavaş içinde servise sunulmasıyla hazırlanır. Bu lezzetli ve pratik tarif, özellikle akşam yemeklerinde hızlı bir seçenek arayanlar için idealdir. Tantuni, lezzetini un, su ve tuzdan yapılan yufka benzeri lavaşla birleştirerek oluşturduğu mükemmel dokudan alır. Yanında yeşil biber ve domates ile servis ettiğinizde, hem sayısız malzemesi hem de doyurucu özelliği ile mükemmel bir yemeğin tadına varacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana eti (döş ya da biftek)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 4 adet lavaş ekmeği
• Pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle dana etini ince ince doğrayın.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış etleri ekleyin.
• Etleri tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırarak orta ateşte pişirin.
• Yeşil biberleri ve kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Lavaş ekmeklerine et karışımını yerleştirip, dürüm şeklinde sarın.
• Sıcak servis yapın, yanına isteğe bağlı soğuk içeceklerle sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Tantuni yaparken, etin yumuşak olmasına dikkat edin. İyi bir tat almak için eti marine etmeden doğrudan pişirmek yerine en az 30 dakika önce tuz ve baharatlarla bekletmek lezzeti artırır. Lavaş ekmeğinizi önceden ısıtmak, tantuninin lezzetini katlayacaktır. İsteğe bağlı olarak karışımınıza soğan da ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tantuni yanında yeşil salata, ayran veya şalgam suyu gibi içecekler ile servis edebilirsiniz. Ayrıca acılı sos ile tatlandırmak da lezzeti artıracaktır.