Sağlıklı ve hafif bir yaşam tarzı benimseyenler için mükemmel bir seçenek olan sebzeli quinoa salatası, hem besleyici hem de lezzetlidir. Bu tarif, gün boyunca ihtiyaç duyduğunuz enerji ve besin değerini sağlarken, aynı zamanda damak tadınıza da hitap edecektir. Bitkisel protein kaynağı olan quinoa, taze sebzelerle birleştiğinde sağlıklı bir öğün sunuyor. Vegan ve glutensiz olması sayesinde hemen herkes tüketebilir. Hızla hazırlayabileceğiniz bu salata, hem öğle yemekleri hem de hafif akşam yemekleri için idealdir.

Tarife Giriş

Sebzeli quinoa salatası, sağlıklı ve besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif. Quinoa, zengin içeriği sayesinde sizi uzun süre tok tutarken, çeşitli sebzelerle hazırlanan bu salata, hafif bir öğün ya da yan yemek olarak tüketilebilir. Taze malzemelerle hızlıca hazırlanarak, hem lezzeti hem de besin değerleri açısından zengin bir seçenek sunar. Üstelik, vegan dostu ve gluten içermez.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Dünya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı quinoa
• 2 su bardağı su
• 1 adet salatalık (doğranmış)
• 1 adet domates (doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1/2 su bardağı mısır
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Quinoayı iyice yıkayın ve bir tencereye alın.
• Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve 10 dakika pişirin.
• Pişen quinoa suyunu süzün ve soğuması için bir kenara alın.
• Taze sebzeleri (salatalık, domates, kırmızı biber) hazırlayıp karıştırma kabına alın.
• Soğuyan quinoa’yı sebzelerin üzerine ekleyin.
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırın, iyice karıştırın.
• Servis yapmadan önce 5 dakika dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Quinoa pişerken suyu tamamen çektiğinden emin olun, aksi takdirde salatanız sulu olabilir. Sebzeleri dilediğiniz gibi çeşitlendirebilir veya ekleyebilirsiniz. Avokado, maydanoz veya nane gibi yeşillikler eklemek, salatanıza tazelik katacaktır. Salatanızı daha da besleyici hale getirmek isterseniz, haşlanmış nohut ya da tavuk eklemeyi düşünebilirsiniz. İsterseniz, limon suyu yerine sirke de kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara tavuk, balık veya humus ile mükemmel uyum sağlar. Yanında taze bir ekmek veya pita ekmek de tercih edilebilir.