Güneşli Domatesli ve Fesleğenli Focaccia, yazın taze ve lezzetli domateslerle hazırlanan nefis bir İtalyan ekmeğidir. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakmak için ideal bir seçenektir. Tek başına bir atıştırmalık olarak ya da ana yemeklerin yanında servis edilebilir. Taze fesleğen ve domatesin birleşimi, yemeğinize ferah bir aroma katacak.

Tarife Giriş

Güneşli Domatesli ve Fesleğenli Focaccia, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz pratik bir ekmek tarifidir. Yumuşak hamuru içinde taze domates ve fesleğenle buluşarak, çıtır çıtır bir doku elde edeceksiniz. Hamuru yoğurduktan sonra mayalandırılacak ve fırında altın rengi alana kadar pişirilecektir. Bu lezzetli focaccia, özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık olarak tercih edilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 1 paket instant maya (7 gram)
• 10 gram tuz
• 50 ml zeytinyağı
• 3 adet orta boy domates
• 1 avuç taze fesleğen yaprağı
• 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

• Unu bir kaba alın ve ortasını havuz gibi açın.
• Instant mayayı, şekeri ve tuzu ekleyin.
• Yavaş yavaş 300 ml suyu ilave ederek hamuru yoğurun.
• Hamur pürüzsüz hale geldiğinde zeytinyağını ekleyip yoğurmaya devam edin.
• Hamuru bir top haline getirip üzerini örterek 1 saat mayalandırın.
• Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve açarak istediğiniz kalınlıkta bir yuvarlak oluşturun.
• Hamuru fırın tepsisine yerleştirip 30 dakika daha mayalanmasını bekleyin.
• Domatesleri dilimleyin ve üzerini süsleyin. Fesleğen yapraklarını ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece Fırında 20-30 dakika kadar altın rengi alıncaya kadar pişirin.

Püf Noktaları

Focaccia'nın daha lezzetli olması için hamur mayalandıktan sonra üzerindeki domatesleri koymadan önce biraz tuz ve zeytinyağı serpebilirsiniz. Ayrıca, hamuru yoğururken ellerinizin biraz ıslak olması, daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlayacaktır. Focaccia'nın üzerine ekleyeceğiniz sarımsak gibi ek malzemelerle tadını zenginleştirebilirsiniz. Soğuduktan sonra dilimleyerek saklamanız, daha sonra tüketirken lezzetini korumasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu focaccia, zeytinyağı ve balsamik sirke ile mükemmel bir şekilde servis edilir. Ayrıca, çeşitli peynirler ve şaraplarla birlikte tüketildiğinde lezzeti iki katına çıkar.