Girit böreği, Türk mutfağının eşsiz tatlarından biridir. Ege'nin ferah misket otları, zeytinyağlı iç harcı ve çıtır yufkası ile hem göze hem de damağa hitap eden bu lezzet, misafir sofralarınızı şenlendirecek. Sağlıklı ve bol besleyici malzemeleri ile hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak sunulabiliyor. Dilerseniz yanında bir çay ya da yoğurtla servis edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Girit böreği, ince yufkaların içine yerleştirilen zeytinyağı, beyaz peynir ve otlarla hazırlanan nefis bir harç ile yapılır. Genellikle fırında pişirilerek çıtır bir dokusu elde edilen bu börek, kolayca hazırlanabilir ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanır. Hem hafif hem doyurucu bir seçenek arayanlara birebirdir.

• Posiyon: 6 kişilik.
• Hazırlama Süresi: 45 dakika.
• Pişme Süresi: 30 dakika.
• Tür: Atıştırmalık, Ana Yemek.
• Mutfak: Türk mutfağı.
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram.
• Kalori: 250 kalori.

Malzemeler

• 5 adet yufka
• 300 gram beyaz peynir
• 100 gram feta peyniri
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 demet taze nane
• 1/2 demet maydanoz
• 1 adet yumurta
• İsteğe bağlı olarak çörek otu

Yapılışı

• Beyaz peynir ve feta peynirini bir kasede ezerek karıştırın.
• İnce doğranmış nane ve maydanozu ekleyin, iyice yoğurun.
• Bir yufkayı serin ve üzerine zeytinyağı sürün, 4’e katlayın.
• Yufkanın ortasına hazırladığınız iç harcından koyun ve sonra yufkayı sarın.
• Tüm yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra üzerine süt ve yumurta karışımını sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin, üzeri altın rengi aldığında çıkarın.

Püf Noktaları

Girit böreğinizi daha da lezzetlendirmek için iç harcına çeşitli otlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yufkaları katlarken her bir katı zeytinyağı ile yağlamayı unutmayın; bu, böreğin çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Servis yaparken yoğurtla birlikte sunmanız, yemeğin tadını artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Girit böreği, yanında yoğurtlu sos, zeytinyağlı enginar veya bir aras plat osunu tamamlayabilir.