Fıstıklı Dondurmalı Irmik Helvası, Türk mutfağının eşsiz tatlılarından biridir. Klasik irmik helvası, ceviz ve fıstık ile zenginleştirilerek hem görsel hem de lezzet açısından zenginleştirilmiştir. Dondurma ile servis edilerek sunulan bu tatlı, hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacını karşılamak için harika bir tercihtir. Eğer hafif tatlılar arıyorsanız, bu tarife bayılacaksınız!

Tarife Giriş

Fıstıklı Dondurmalı Irmik Helvası, irmik, tereyağı, toz şeker ve su ile hazırlanan klasik helva tarifine fıstık ve dondurma eklenerek hazırlanır. İrmik önce tereyağında kavrulur, ardından şeker ve su eklenerek pişirilir. Servis yaparken dondurma ile birlikte sunulur. Bu tarif, hem lezzetli hem de görselliği ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram irmik
• 100 gram tereyağı
• 200 gram toz şeker
• 400 ml su
• 150 gram antep fıstığı (iri kıyılmış)
• 6 top dondurma (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tereyağını bir tencereye alın ve eritin.
• İrmiği ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Ayrı bir kapta suyu ve şekeri karıştırarak kaynatın.
• Kavurduğunuz irmiğe şekerli suyu ekleyin ve karıştırın.
• Kıyılmış fıstıkları ekleyin ve karışımı ocaktan alın.
• Helvayı bir kaba dökün ve düzleştirin.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın ve üzerine dondurma ekleyin.

Püf Noktaları

Helvayı yaparken irmiği aşırı kavurmaktan kaçının; rengi hafif pembe olmalıdır. Su ve şeker karışımının kaynamış olması, irmiğe homojen dağılmasını sağlar. Dondurma eklerken, helvanın sıcak olması, dondurmanın hızlı yumuşamasına neden olabilir, bu yüzden dondurmayı son anda ekleyin. Fıstık yerine ceviz veya badem de kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay, kahve, yoğurt veya süt ile iyi gidebilir.