Fesleğenli, domatesli ve Arnavut biberi soslu makarna, lezzetli malzemelerin buluştuğu, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, hafif bir akşam yemeği arayanlar için mükemmeldir. Aromatik fesleğenin, tatlı domateslerin ve acı Arnavut biberlerinin birleşimi, mutfaklarınıza baharatlı bir ferahlık getirecek. Vegan opsiyonlarıyla da uyumlu olan bu tarif, özellikle yaz aylarında hafif ve sağlıklı bir alternatif sunuyor.

Tarife Giriş

Fesleğenli, domatesli ve Arnavut biberi soslu makarna, al dente pişirilen makarnanın üzerine hazırlanan özel bir sos ile sunulur. Taze fesleğen, olgun domates ve dilimlenmiş Arnavut biberi ile hazırlanan sos, makarnaya muhteşem bir tat katar. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, hem hızlı bir öğün hem de misafirler için etkileyici bir sunum sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 400 gram spagetti makarna
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 adet olgun domates, doğranmış
• 2 adet Arnavut biberi, dilimlenmiş
• 1 su bardağı taze fesleğen, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Parmesan peyniri (isteğe bağlı, servis için)

Yapılışı

• Öncelikle makarnayı bol tuzlu su kaynatıp al dente kıvamda pişirin.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Birkaç dakika soteleyin.
• Doğranmış domates ve Arnavut biberini ekleyin. 5-7 dakika pişirin.
• Taze fesleğeni ve baharatları ilave edin, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
• Haşladığınız makarnayı süzün ve sosun üzerine ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra servis yapın.
• İsteğe bağlı olarak üzerine Parmesan peyniri serpiştirin.

Püf Noktaları

Makarna pişirirken, suya yeterince tuz eklemeyi unutmayın, böylece makarnanın tadı daha zengin olur. Sosu hazırlarken, domateslerin iyice pişmesini sağlayarak su salmasını sağlayın, bu da sosun kıvamını artıracak. Taze fesleğen kullanmak bu tarife farklı bir aroma katacaktır, kurutulmuş fesleğen kullanıyorsanız miktarını azaltın. Pul biber, yemeğin acılığını artırmak için isteğe bağlıdır ve damak zevkinize göre ayarlanabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu makarna tarifi yanında taze bir yeşil salata ve beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, fırında peynirli ekmek dilimleri ile servise sunulabilir.