Cacık, özellikle yaz aylarında serinletici etkisiyle bilinen, yoğurt ve çeşitli malzemelerle yapılan bir mezedir. Bu tarifte hem sağlıklı hem de lezzetli mısra çiğnenirken yapabileceğiniz en pratik cacık tarifini bulacaksınız. Farklı kıvam ve tat seçenekleri ile bu geleneksel Türk mezesi, sofralarınızda vazgeçilmez bir yer edinir.

Tarife Giriş

Cacık, yoğurt bazlı bir meze olup, salatalık, sarımsak, zeytinyağı ve baharatlar ile hazırlanır. Öncelikle salatalıkları rendeleyip süzmek, ardından yoğurtla karıştırmak gerekmektedir. İstenilen baharat ve malzemelerle zenginleştirilen cacık soğuk servis edilir. Hem pratik hem de besleyici olan bu tarif, yaz sofralarının vazgeçilmezi.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 70 kalori

Malzemeler

• 2 adet salatalık
• 400 gram yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• Biraz su (istenirse)

Yapılışı

• Öncelikle salatalıkları güzelce yıkayın ve rendeleyin.
• Rendelediğiniz salatalıkları bir süzgeçte en az 10 dakika bekletin ki suyu süzülsün.
• Bir kasede yoğurdu sarımsak, tuz ve nane ile karıştırın.
• Süzülen salatalıkları yoğurt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak karışımın yoğunluğunu ayarlamak için su ekleyebilirsiniz.
• Son olarak, zeytinyağını ekleyin ve karıştırdıktan sonra buzdolabında biraz dinlendirin.
• Soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Cacık yaparken, salatalıkların suyu iyice süzülmelidir, aksi takdirde cacık sulanır. Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Yoğurdun kalitesi, cacığın tadını doğrudan etkiler, bu nedenle taze ve kaliteli yoğurt kullanmaya özen gösterin. Dinlendirildiğinde lezzeti daha da artacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık, köfte, dolma, pide gibi birçok ana yemekle harika bir uyum sağlar. Ayrıca zeytinyağlı sebze yemekleriyle de idealdir.