Ekmek salatası, özellikle yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İtalyan mutfağının köklü bir parçası olan panzanella, taze sebzelerin ve bayat ekmeklerin uyumlu birleşimi ile dolup taşan bir tat sunar. Bu tarif, sağlıklı malzemeleri ve renkli görünümüyle hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı şenlendirecek. İşte, sofralarınızı renklendirecek pratik ekmek salatası tarifi!

Tarife Giriş

Ekmek salatası, bayat ekmeklerin ve mevsim sebzelerinin bir araya gelerek oluşturduğu ferahlatıcı bir yemektir. Domates, salatalık, soğan gibi taze sebzeler, zeytinyağı ve sirke ile üzerinde gezdirilip karıştırılır. Bu nefis karışım, dilediğiniz yöresel otlar ve baharatlarla zenginleştirilebilir. Salatanızın lezzeti, kullanacağınız malzemelerin tazeliğine bağlıdır. Akşam yemeklerinin yanında veya hafif bir öğle yemeği olarak ideal bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 4 dilim bayat ekmek
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet salatalık
• 1/2 adet kırmızı soğan
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• Taze fesleğen yaprakları
• Yeterince tuz ve karabiber

Yapılışı

• Bayat ekmekleri küp şeklinde doğrayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika kadar kızartın.
• Domatesleri ve salatalığı doğrayın, kırmızı soğanı ince ince dilimleyin.
• Tüm sebzeleri büyük bir salata kasesinde birleştirin.
• Kızarmış ekmekleri ekleyin.
• Ayrı bir kasede zeytinyağı, elma sirkesi, tuz ve karabiberi karıştırarak salatanın üzerine dökün.
• Taze fesleğen yaprakları ile süsleyin ve iyice karıştırın.
• Servis yapmadan önce biraz dinlenmesine izin verin.

Püf Noktaları

Ekmek salatası hazırlarken, kullanacağınız sebzelerin taze ve mevsiminde olmasına dikkat edin. Kızarttığınız ekmeklerin fazla sertleşmesini önlemek için fırından çıkardıktan sonra hemen salata ile birleştirmeniz önerilir. Daha zengin bir tat için zeytinyağına birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salatanızın lezzetini artırmak için parmesan peyniri rendesi de ekleyebilirsiniz. Unutmayın, ekmek salatası dinlenme sürecinde daha fazla lezzet kazanır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara etler, özellikle tavuk veya balık yemekleriyle harika uyum sağlar. Yanında bir bardak soğuk beyaz şarap ile akşam yemeğinizi tamamlayabilirsiniz.