Baharatlı Kuzu Köfte Dürüm, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Yumuşak köftelerin nefis baharatlarla harmanlandığı bu tarif, hem göz doyurucu hem de damak çatlatıcıdır. Dürüm içerisinde sunulan bu köfteler, lezzetli soslar ve taze sebzelerle dolup taşarak, sokak lezzetleri sevenlerin favorisi olmaya aday. Kalabalık sofralar için ideal bir seçenek olan bu tarifi denemek, kendinize ve sevdiklerinize keyifli bir deneyim sunacaktır.

Tarife Giriş

Baharatlı Kuzu Köfte Dürüm, özenle hazırlanmış köftelerin taze pita veya lavaş ekmeği içinde sunulmasıyla hazırlanır. Kuzu etinin zengin tadı, çeşitli baharatlarla bir araya gelerek adeta bir lezzet patlaması yaratır. Kızartılmış veya ızgara köfteler, sebzeler ve soslarla doldurulmuş dürüm, hem doyurucu hem de oldukça lezzetlidir. Bu tarif, özellikle yaz aylarında açık hava yemekleri için mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu kıyması
• 1 adet soğan, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı maydanoz, kıyılmış
• 4 adet lavaş ekmeği
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• Marul, domates ve turşu (servis için)

Yapılışı

• Kuzu kıymasını bir kaba alın, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, kimyon, pul biber, tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı iyice yoğurun.
• Hazırladığınız kıymadan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
• Bir tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Köfteleri ekleyerek her iki tarafını da güzelce kızartın.
• Közlenmiş köfteleri lavaş ekmeğinin üzerine yerleştirin. Üzerine yoğurt, marul, domates ve turşu ekleyin.
• Dürüm olarak sarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kuzu köfte hazırlarken etin kalitesi oldukça önemlidir. Yağlı ve taze kıyma kullanmaya özen gösterin. Köftelerin yumuşak olması için yoğurma işlemini iyice yapmalısınız. Dürümün içerisinde kullanacağınız sebzeleri önceden marine ederseniz, ekstra tat katmış olursunuz. Ayrıca dürümü daha eğlenceli hale getirmek için yanında çeşitli soslar sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baharatlı kuzu köfte dürüm, yanında soğuk içecekler, patates kızartması veya tabule salatası ile harika bir uyum sağlar.