Akdeniz'in sıcak güneşi ve eşsiz tatlarıyla dolu olan zeytinli ekmek, sokakların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Taze zeytinler, zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla harmanlanarak hazırlanan bu ekmek, sadece atıştırmalık değil, aynı zamanda dost sohbetlerinin de en vazgeçilmez eşlikçisidir. Zeytinli ekmeğin yapımını öğrenmek, hem mutfaktaki yeteneklerinizi geliştirecek hem de sofralarınızı zenginleştirecektir.

Tarife Giriş

Zeytinli ekmek tarifi, 2 su bardağı un, 1 su bardağı su, 100 gram doğranmış zeytin ve birkaç baharat ile hazırlanır. Hamur yoğrulup dinlendirildikten sonra, fırında altın rengini alana kadar pişirilir. Sonuç olarak; dışı çıtır, içi yumuşak, zeytinlerin oluşturduğu zengin tatlarla dolu bir ekmek elde edilmiş olur. Soğuk veya sıcak servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 100 gram yeşil veya siyah zeytin (doğranmış)
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Unu, tuzu ve mayayı bir kabın içinde karıştırın.
• Su ve zeytinyağını ekleyerek yoğurun.
• Doğranmış zeytinleri ve isteğe bağlı olarak kekiği ekleyin, iyice karıştırın.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Hamuru bir tepsiye şekil verip yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra soğumaya bırakın ve dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Zeytinli ekmek yaparken, zeytinleri önceden süzmek ve fazla tuzunu almak, yemeğin lezzetini artırır. Hamurunuzu yoğurduktan sonra daha iyi kabarmasını sağlamak için sıcak bir ortamda dinlendirmeniz faydalı olacaktır. Ayrıca, ekmeği dilimleyip servis yaparken yanına zeytinyağı ve baharat karışımı koyarsanız, lezzetini katlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ekmek, çorba, zeytinyağlı mezeler veya salatalar ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir kadeh şarap ile eşlik ettiğinizde de ziyafetinizi taçlandırır.