Acılı Adana Dürüm, Türk mutfağının benzersiz tatlarını barındıran, kebap severlerin mutlaka denemesi gereken bir lezzettir. Bu tarifle, baharatlı kebabın ince lavaşla sarıldığı, maydanoz ve soğanın ferahlatıcı etkisi ile birleştiği harika bir dürüm hazırlayacaksınız. Acısı, aroması ve hoş sunumuyla, misafirlerinizi etkileyecek bu tarife göz atın!

Tarife Giriş

Acılı Adana Dürüm, Adana kebabının eşsiz tadıyla birlikte, taze soğan ve maydanozla zenginleştirilmiş bir lezzettir. Lavaşın içinde sunulan bu dürüm, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Etin marinasyonu ile başlayarak, pişirme aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalarla birlikte, sizin için adım adım hazırlanmıştır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 4 adet lavaş ekmek
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 demet maydanoz (doğranmış)
• Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı

• Öncelikle kıymayı bir kapta pul biber, kimyon, tuz ve ezilmiş sarımsakla yoğurun. Karışımı en az 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen kıymadan şiş kebap şekli verin ve ızgarada pişirin.
• Pişen kebapları lavaş ekmek üzerine yerleştirin.
• İçine doğranmış soğan ve maydanozu ekleyin, ardından dürüm şeklinde sarın.
• Servis yaparken yanına limon dilimleri eklemeyi unutmayın.

Püf Noktaları

Acılı Adana Dürüm yaparken etin marine süresine dikkat edin, bu kaybettiğiniz lezzet açısından büyük fark yaratır. Izgara işlemi sırasında etleri yanmaktan korumak için zaman zaman çevirin. Dürümleri daha lezzetli hale getirmek için taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, isteğe bağlı olarak yanında yoğurt sosu veya acı sos ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu dürümü ayran, şalgam suyu ya da acılı meze çeşitleriyle birlikte sunabilirsiniz.